我們生活飲食習慣的累積,從家庭洗禮到在外餐飲的感官饗宴,其影響堆疊下讓我們成為對飲食或在意或隨意的飲食文化傳承者。

然而,飲食、烹飪背後涵蓋的文化與技藝底蘊卻常常被遺忘。

廚師不僅是端上美味的職人,更是飲食文化的詮釋者、傳承者,在日復一日的餐飲工作中,延續飲食文化。

因此,「名廚」希望讓更多人了解廚師的付出與價值,以「成就卓越廚師」作為我們的初心和持續下去的動力。

我們認為廚師的食譜就是作品,賦予含義,用作品闡述,在開放網路平台上給予廚師更多展現機會。

所以我們建立了以廚師和其作品為核心的數位平台,希望開啟連結,活絡社群,讓廚師價值更被看見。

「名廚」,將世界帶給廚師,帶廚師放眼世界。

我們的故事